Es
gibt kaum etwas Schöneres im Sommer, als ein leckeres Stück
Fleisch vom Grill. Fleisch zu grillen ist zudem noch unkompliziert
und macht vor allem in geselliger Runde eine Menge Spaß.
Ob Würstchen, Steaks oder Speckläppchen
- die meisten Fleischsorten sind zum Grillen bestens geeignet.
Und wenn der Grill einmal an ist, ist alles ein Kinderspiel. Das
Fleisch wird nur aufgelegt und los geht’s. Der Grillmeister
kontrolliert nun regelmäßig, ob die untere Seite bereits
gar ist. Wenn es soweit ist, wird das Fleisch gewendet und von
der anderen Seite gegrillt. Wenn man möchte, kann man das
Fleisch mit einem Schuss Bier ablöschen. Aber Achtung, beim
Ablöschen werden Kohlepartikel auf das Grillgut verteilt!
Viele Sorten der Fleischstücke kann man bereits zum Grillen
mariniert einkaufen. Es ist aber auch möglich, das Fleisch
vor dem Grillen zu Hause selbst zu marinieren. Eine gewöhnliche
Marinade besteht dabei auf Öl-und-Essig-Basis und Zusätzen,
wie z.B. Kräutern oder Knoblauch. Es gibt aber viele köstliche
Abwandlungen, so dass mit Sicherheit für jeden Geschmack
etwas dabei sein wird.
