Die
bunte Welt der kulinarischen Genüsse
Dritte „eat’n style“ in Köln
verzeichnet Aussteller- und Besucherrekord
Die diesjährige eat'n style Messe in Köln zog über
30.000 Besucher an. 250 Aussteller präsentierten alles zum
Thema Küche, Kochen, kulinarischer Genuss und Tischdekoration.
Die gastgebenden Zeitschriften ESSEN&TRINKEN, ESSEN&TRINKEN
FÜR JEDEN TAG
und LIVING AT HOME live zu erleben, begeisterte auch in diesem
Jahr die Besucher.
Insgesamt zieht der Veranstalter G+J EME Foodshow GmbH ein äußerst
positives
Fazit 2008: „Gegenüber 2007 hat die eat’n STYLE
deutlich an Umfang gewonnen und
wir haben die Messe konzeptionell und qualitativ ausgebaut.",
so Arne Petersen,
Geschäftsführer G+J EME Foodshow GmbH. Die eat’n
STYLE ging in diesem Jahr gleich viermal an den Start: Mehr als
700 Ausstellungsstände
lockten über 80.000 Besucher nach Wiesbaden, Hamburg, München
und Köln. „Das
Ergebnis sind zufriedene Aussteller und begeisterte Besucher.
Unsere Erwartungen haben sich voll erfüllt und der positive
Resonanz zeigt uns, dass wir auf bestem Weg sind, Deutschlands
führende Genussmesse zu werden ", Petersen
weiter.). Besucher und Aussteller können sich freuen, denn
die Termine für die eat'n style stehen bereits fest:
Hamburg (11.-14. September 2009),
München (23.-25. Oktober 2009) und
Köln (13.-15. November 2009)
Interessante Neuheiten
Zahlreiche interessante Aussteller waren auf der diesjährigen
Messe vertreten und in der Branche hat sich natürlich wieder
einiges getan. Kennen Sie zum Beispiel schon die neuen Gourmet-Sprays
oder die Süßen Mühlen? Sie werden sich jetzt
bestimmt fragen, was St. Pauli mit kulinarischen Neuheiten zu
tun hat? Seit neuestem eine ganze Menge, denn der Verein steigt
mit seinem eigenen Ketchup „Körrisaft“ kulinarisch
in die 1. Liga auf, und die altbekannte Marke Asti zeigt sich
in einem ganz neuen Gewand.
Gourmet-Sprays
Dank
der Erfindung von Easy Gourmet ist es jetzt möglich
Knoblauch, Zwiebeln, Bärlauch, Meerrettich-Wasabi und Chili-Ingwer
bei allen Gelegenheiten auf natürliche Art einfach und schnell
anzuwenden. Es wird ausschließlich reiner Saft von erlesenem
Knoblauch, Zwiebeln, Chili-Ingwer, Bärlauch und Meerrettich-Wasabi
verwendet, der lediglich mit hochwertigem Meersalz haltbar gemacht
wird. Ferner kommen keine Konservierungsmittel und Geschmacksverstärker
zum Einsatz.
Die attraktiven und handlichen Flaschen verfügen über
eine Sprühpumpe zur optimalen Dosierung und Verteilung.
Auch zum Nachwürzen bei Tisch gut geeignet, da sich das
hochwertige Design jeder Tischdekoration anpasst. Auf diese Weise
können Sie künftig auf lästiges Schneiden und
Schälen verzichten. Die Gourmet-Sprays von Easy Gourmet
sind jederzeit ohne Vorbereitung einsatzbereit. Diese werden
durch kontrollierte Produktionsprozesse hergestellt und regelmäßig
durch ein unabhängiges Institut überprüft und
sind rund 15 Monate haltbar. Nach Anbruch bitte im Kühlschrank
aufbewahren und vor Gebrauch gut schütteln.
Das Gourmet-Spray ist in sechs Varianten erhältlich:
Knoblauch Gourmet-Spray:
Knoblauch-Spray ist die ideale Alternative zu frischem Knoblauch,
da es auf der Basis von kalt gepresstem Knoblauchsaft hergestellt
wird.
Knoblauch geröstet Gourmet-Spray:
Es gibt Ihren Speisen eine leichte Röstnote und ist ideal
zu allem Gebratenem und Gegrilltem.
Zwiebel Gourmet-Spray:
Zwiebel-Spray ist die ideale Alternative zu frischer Zwiebel,
da es auf der Basis von kalt
gepresstem Zwiebelsaft hergestellt wird.
Hot Fire Gourmet-Spray:
Die einzigartige Komposition aus Chili, Ingwer und Knoblauch
gibt den Speisen eine fruchtig feurige und sehr raffinierte
Schärfe.
Bärlauch Gourmet-Spray:
Bärlauch ist in der modernen Küche wiederentdeckt worden.
Nun kann man seinen raffiniert milden Frühlingsgeschmack
das ganze Jahr über genießen.
Meerrettich-Wasabi Gourmet-Spray:
Meerrettich fein abgeschmeckt mit seinem japanischen Verwandten
Wasabi, der sich durch eine besonders frische Schärfe
auszeichnet.
Süße Mühlen
Die Innovation für alle, die es süß mögen.
Mit den Süßen Mühlen von Easy Gourmet gibt es
jetzt einen einfachen und attraktiven Weg, Kaffee, Süßspeisen
und Co. zu verfeinern und zu dekorieren - eine neue Raffinesse
für Kaffee, Tee, Punsch, Dessert, Eis, Obstsalat, Früchte,
Müsli, Milchreis, Joghurt, Quark oder Crêpes. Auch
als süße Note zum Kochen und Backen hervorragend geeignet.
Die Gourmet-Mühlen überzeugen durch ein perfekt funktionierendes
Mahlwerk, eine gute Handlichkeit und ihr edles Design und passen
zu jeder Tischdekoration.
Erhältlich in 6 Variationen:
Schoko-Cappuccino:
Herbe Schokolade mit kräftiger Kaffee-Note
Zimt & Zucker: Feine Würze, himmlisch süß
Krokant-Karamel: Aromatische Nuss mit feiner Röstnote
Sweet Vanilla: Sinnlich-würzig & erhaben
Ingwer-Zitrone: Edle Schärfe & belebende Zitrusaromen
Kokos-Ananas (ehem. Piña Colada): Unverbesserlich fruchtig & wunderbar
aromatisch
Die Gourmet-Sprays und die Gewürze sind in
gut sortierten Lebensmittelgeschäften, wie z.B. Edeka, erhältlich.
Der empfohlene Verkaufspreis liegt bei 3,99 Euro.
Körrisaft – aus Liebe zur Wurst
Am Stand des neuen Ketchup Körrisaft herrschte, wie es nicht
anders zu erwarten war, großer Andrang. Jedermann war gespannt
auf den neuen Ketchup, der St. Pauli in die 1. kulinarische Liga
katapultiert. In der kommenden Saison geht es am Millerntor im
wahrsten Sinne des Wortes um die Wurst, genauer gesagt um die
Curry-Wurst, denn die Hamburger Kultkicker bekommen ihren eigenen
Ketchup – den Körrisaft. Der FC St. Pauli gehört
zu Hamburg wie die Wurst zum Fußball und zur Wurst gehört
natürlich auch ein gutes Ketchup. So wurde kurzerhand Körrisaft
entwickelt. Dieser speziell für den Verein hergestellte
Ketchup kommt in einer handlichen 200 ml-Bügelflasche auf
den Markt und zeichnet sich nicht zuletzt durch die schmackhafte
Zusammensetzung aus. Neben einer besonderen Gewürzmischung
wird der Tomatensaft mit Karamell, Aloe Vera-Saft und Chilischoten
verfeinert und bekommt so, neben der speziellen Geschmacksnote,
eine angenehme Schärfe.
Körrisaft ist nicht im Einzelhandel, sondern vorerst auf
1.000 Flaschen limitiert beim FC St. Pauli und unter www.roomtocook.de
erhältlich. Tim Koch, Geschäftsführer von Room
to Cook erläutert die Körrisaft-Idee: „Der FC
St. Pauli ist in vielerlei Hinsicht einfach Kult – im gastronomischen
Bereich fand das Besondere des Vereins allerdings noch kein wirkliches
Echo. Das wollen wir mit dem Körrisaft ändern – natürlich
im typischen FC St. Pauli-Style, d.h. in Zusammensetzung und
Geschmacksrichtung einzigartig und von allem abweichend, was
sonst zu finden ist. Und kann es für ein kreatives Unternehmen
aus dem Gastronomiebereich einen erstrebenswerteren Titel als ‚Der
wahrscheinlich erste Ketchup-Sponsor in der Fußball-Bundesliga’ geben?“ Im
Clubhaus ist die 200 ml-Flasche für 4,90 Euro erhältlich,
bei der Online-Bestellung kommen die Versandkosten hinzu.
Asti in neuem Gewand
Asti, Du hast Dich aber verändert! Dieser Satz dürfte
Ihnen in letzter Zeit des Öfteren zu Ohren gekommen sein.
Denn Asti ist uns zwar seit Jahren ein Begriff, wurde jetzt im
wahrsten Sinne des Wortes wiederentdeckt. Lassen auch Sie sich
vom neuen Asti D.O.C.G.-Lifestyle überzeugen und inspirieren.
Seit über achtzig Jahren wacht das „Consorzio per
la tutela dell’Asti“, „Konsortium zum Schutz
des Asti“, über die konstant hohe Qualität der
Asti-D.O.C.G.-Schaumweine. Gegründet wurde es im Dezember
1932 mit dem Ziel, die Verarbeitungstechniken und Eigenschaften
gebündelt zu kontrollieren und so die Qualität dauerhaft
gewährleisten zu können.
Die Bezeichnung Denominazione di origine controllata (D.O.C.)
wurde 1963 als Qualitätssiegel für italienische Weine
eingeführt. Die geregelte und kontrollierte Ursprungsbezeichnung
steht dafür, eine nachhaltige Qualitätsverbesserung
der produzierten Weine zu erreichen. Diese gesetzlichen Regelungen
bestimmen neben dem zulässigen Ertrag pro Hektar unter anderem
auch die zugelassenen Anbaugebiete sowie die zulässige Rebsorte.
Die strengen Kontrollbestimmungen des Consorzio per la tutela
dell’Asti leisteten einen maßgeblichen Beitrag zur
Vergabe des Qualitätssiegels D.O.C. für den Moscato
d’Asti, den Moscato d’Asti Spumante und den Asti
Spumante. Im Jahr 1994 wurde diesen Weinen die hohe Qualitätsauszeichnung
Denominazione di origine controllata e garantita (D.O.C.G.) verliehen.
Seit 1983 ist dies das höchste Qualitätssiegel für
italienische Weine, das nur wenigen Weinen verliehen wird. Für
die Produktion gelten strenge gesetzliche Vorschriften, die zum
Beispiel Hektarerträge, Mindestalkoholgehalt, Mindestwert
an Säure, Pflanzdichte sowie Anbau und Lagerung regeln.
Die Vergabe dieser Qualitätsbezeichnung erfolgt nur nach
einer geschmacklichen Prüfung durch Önologen. Eine
rosa Banderole kennzeichnet die Weine, die das staatliche Garantiesiegel
D.O.C.G. tragen.
Insgesamt umfasst das Anbaugebiet 52 Gemeinden der Region Piemont
und der Provinzen Alessandria, Asti und Cuneo und eine Gesamtanbaufläche
von über 9.900 Hektar, auf der 6.030 Winzer tätig sind.
Weitere Infos unter: www.astidocg.it
