Bis
zu dem Test mit der Fritteuse von Steba habe ich mich jahrelang
dagegen gesträubt Pommes oder ähnliches zu frittieren,
weil ich nie wusste wohin mit dem ganzen Öl nach dem Frittieren.
Meine Kinder waren also ganz froh das Sie jetzt endlich frittierte
Pommes statt der Backofen Pommes bekamen. Ich muss ehrlich zugeben,
die Pommes aus der Fritteuse schmecken schon ganz anders als
die schnellen aus dem Backofen. Ich habe als erstes tiefgekühlte
Pommes verwendet.
Da ich bei der DF 220 die Temperatur einstellen
kann (Wenn die Hitze erreicht ist, springt die Kontrollleuchte
von Rot auf Grün) gab es auch nicht das Problem, das ich
mit meiner alten hatte, das das Fett noch nicht die richtige
Hitze hatte und ich Pommes bekam die außen kross und innen
matschig waren. Also ein echter Pluspunkt für diese Fritteuse.
Interessant finde ich auch das Kaltzonenprinzip, das mir bisher
nicht bekannt war. Hierbei hängen die Heizelemente etwas über dem
Boden frei im Fett. Dadurch wird das Fett oberhalb der Heizelemente
nicht nur viel schneller erhitzt, man hat auch den Vorteil das
die Temperatur unterhalb der Heizstäbe wesentlich kühler ist (um
ca. 100 Grad) so das z.B. Pommes die auf den Boden der Fritteuse
fallen nicht wie sonst üblich zu Kohle verbrennen, das wirkt sich
natürlich wesentlich auf die Qualität und Haltbarkeit des Öls aus.
Eine klasse Idee wie ich finde.
Auch das Design gefällt mir sehr gut,
das gebürstete
Edelstahlgehäuse lässt sich prima reinigen und das
Kabelfach finde ich auch prima, bei den meisten Geräten
ist ja nach dem Gebrauch immer irgendwie das Kabel im Weg. Das
Problem haben Sie hier nicht. Die Fritteuse fasst 3,5 Liter Öl
bzw. Frittierfett. Ich habe Fett benutzt, das kann ich hinterher
abgießen und in den Kühlschrank stellen und was ganz
wichtig ist, ich kann das Fett viel besser entsorgen als altes Öl. Achten
Sie aber bitte darauf, das Fett vor dem Einfüllen zu erwärmen,
damit es flüssig wird und die Heizstäbe nicht überlastet!
Der Frittierkorb fasst bis zu 1 kg Frittiergut, ich habe mich
aber an die empfohlene Menge von 700 gr gehalten. Bei einem 3
Personenhaushalt ist die Menge gerade ausreichend, da meine Kinder
aber prima Esser sind musste ich nachlegen und noch einmal die
gleiche Portion machen, wir haben aber auch nur Pommes gegessen,
als reine Beilage hätten die 700 gr locker ausgereicht.
Bei der Handhabung des Gerätes hat die Fa. Steba sehr auf
Sicherheit geachtet. An den Seiten sind Griffe angebracht so
das man das Gerät sicher bewegen kann und auch am Deckel
befindet sich ein Griff, der ein sicheres Öffnen ermöglicht.
Der Dampf kann prima entweichen, ich weiß das jetzt einige
sagen aber da kommen ja die Gerüche raus, das stimmt schon
aber wollen Sie wirklich eine hermetisch abgeschlossene Fritteuse
wo der Dampf nicht entweichen kann? Ich zumindest nicht und wenn
ich den Deckel öffne dann kommt der Frittiergeruch so oder
so raus. Ich mag den Geruch von frisch Frittierten, vor allem
wenn es sich um Fettgebäck handelt, das ich demnächst
zu Karneval in der Fritteuse zubereiten werde.
Mein Fazit:
Wer gerne frittiert ist mit diesem
Gerät bestens bedient.
Meine Kinder die ja nicht saubermachen müssen, möchten
am liebsten jeden 2. Tag Pommes oder Fischstäbchen haben.
Ich kann die Fritteuse nur empfehlen.
Hier noch einige wichtige Details
im Überblick:
Gebürstetes Edelstahlgehäuse
Herausnehmbarer Edelstahl-Ölbehälter
3,5ltr Ölkapazität
Für 1,0kg Frittiergut (empfohlene Menge: 700gr)
Profi-Heizsystem: Kaltzonenprinzip
Deckel mit Dauerfilter/Sichtfenster
Korb-Lift Funktion bei geschlossenem Deckel
Temperaturwähler bis 190°C
Ein-/Aus-Schalter
Kabelfach
Temperatur-/ Betriebskontrollleuchte
Korbgröße: 7x16x23cm
