Eismaschine - Eis selbst machen

Eismaschine Kaum ist der Frühling da, wächst auch wieder die Lust auf ein leckeres Eis und was schmeckt besser als ein selbstgemachtes Eis? Bisher gab es da immer ein kleines Problem, es dauerte einfach zu lange bis das selbstgemachte Eis endlich fertig war. Die Firma Unold hat dieses Problem mit ihrer neuen Turbo-Eismaschine De Luxe gelöst, schon nach 30 Minuten können Sie ihr Eis geniessen.Und der Clou: Dank eines vollautomatischen, selbstkühlenden Kompressors ist das vielseitige Gerät auch zum schnellen Kühlen von Getränkeflaschen bestens geeignet. Einfach Mixbecher abheben und Flasche auf den Fuß stellen. Der Flascheninhalt ist im Handumdrehen runter gekühlt. Voll cool, oder?

Mit der Eismaschine von Unold macht es richtig Spaß das Eis selber zu machen und eigene Rezeptkreationen auszuprobieren. Es macht wirklich Spaß mit dieser Eismaschine zu arbeiten, weil die Handhabung wirklich sehr einfach und unkompliziert ist. Ich habe es mir trotzdem angewöhnt immer erst einen Blick in die Gebrauchsanleitung zu werfen.

Ich werde in den nächsten Tagen einige Eisrezepte ausprobieren und auch per Video vorstellen. Wer extravagante Eisrezepte liebt, dem bietet Starkoch Mirko Reeh genau das richtige. Probieren Sie seine Kreationen einfach mal aus, Sie werden überrascht sein, welche Gaumenfreude auf Sie wartet. Mirko Reeh hat unseren Lesern drei seiner leckeren und ungewöhnlichen Eiskreationen zur Verfügung gestellt mit denen Sie Freunde und Familie begeistern können. Wer in der Nähe von Frankfurt wohnt, kann in der Kochschule von Starkoch Mirko Reeh sicher noch weitere Eisrezepte kennen lernen.

Gerade im Sommer kann man nicht genug von der eiskalten Erfrischung bekommen. Doch die Preise der Eisdielen werden von Jahr zu Jahr heftiger. Deswegen auf das leckere Speiseeis verzichten? Nicht nötig. Für Eisliebhaber kann sich die Anschaffung einer Eiscrememaschine richtig lohnen.

Jetzt kann man nach Lust und Laune sein eigenes Eis herstellen. So spart man viel Geld und hat dazu die Möglichkeit, selber Eissorten zu kreieren und herumzuexperimentieren. Man ist also nicht mehr an stetig steigende Preise der Eissalons und ebenso wenig an begrenzte Öffnungszeiten gebunden.

Aber nur genug geredet, Sie wollen ja auch wissen, wie man schnell leckere Eisrezepte mit der Eismaschine zaubern kann. Hier nun 3 köstliche Eisrezepte zum nachmachen von Mirko Reeh:

Mangoeis mit Zitronengras

Mango Eis Für 4 Personen
Zubereitungsdauer: 40 Minuten

Zutaten Eis:

2 Mangos
350 g Zucker
175 ml Wasser
10 g Zitronengraß
200 g geschlagene Sahne

Zubereitung:
Die Mangos schälen, dann klein schneiden. Den Zucker mit dem Wasser mischen und aufkochen. Das Zitronenraß sehr fein hobeln oder hacken, mit der Mango zu dem Zucker-Wasser Sirup geben und aufkochen lassen. Danach vollständig auskühlen lassen. Wenn die Masse abgekühlt ist die geschlagene Sahne vorsichtig unterheben.

Die Masse in Förmchen füllen und ca. 3 Sunden ins Gefrierfach stellen, dabei ab und an umrühren. Oder in eine Eismaschine geben und ca. 30 Minuten gefrieren lassen.

Ein kleiner Tipp noch von mir, wenn Sie, wie ich als Diabetiker nicht so viel Zucker verwenden dürfen, es gibt mittlerweile kalorienarme Süßmittel, die Sie wie normalen Zucker portionieren können. Sie müssen also nicht auf das leckere Eisvergnügen verzichten und sparen auch noch einige Kalorien!

Parmesaneis mit Balsamico Caramell

Parmesan Eis Für 4 Personen
Zubereitungsdauer: 30 Minuten

Zutaten Eis:
Zutaten Caramel

100 g Zucker
75 ml Wasser
4 Eigelb

100 g geriebenen Parmesan
½ TL gemahlenen Zimt
1 Msp. Kardamom

300 ml Sahne

2 EL Kirschwasser
50 ml Wasser
50 g Zucker

6 EL Balsamico
50 g Edelbitterschokolade

Zubereitung Eis: Zucker in dem Wasser erhitzen bis sich der Zucker komplett aufgelöst hat. Etwas einkochen lassen, danach herunterkühlen. Das Eigelb weisschaumig schlagen dann den Zuckersirup einlaufen lassen. Den Parmesan in die Masse mit einarbeiten. Sahne steif schlagen und mit den Gewürzen zuletzt in die Masse geben. Das Ganze in eine Eismaschine geben und kalt rühren lassen oder mind. 24 Stunden in eine Form in den Tiefkühler stellen.

Zubereitung Sauce: Zunächst Schokolade im Wasserbad schmelzen, dann den Balsamico hinzugeben. Zucker und Wasser aufkochen lassen, dann so lange verkochen, das es Sirupartig wird, sobald der Zucker karamellisiert, zum Balsamico-Schokoladen Gemisch geben und gut vermengen.

Himbeere – Ingwer - Chili Eis

Himbeer Eis mit Chili Für 4 Personen
Zubereitungsdauer: 40 Minuten

Zutaten:

500 g Himbeeren
200 g Creme Fraiché
100 g geschlagene Sahne
8 EL Weißer Balsamico
10 g geriebenen Ingwer
1 frische gehackte Chilischote
6 EL Zucker

Zubereitung: Die Beeren pürieren. Sahne steif schlagen, dann mit den restlichen Zutaten vermengen und in eine Eismaschine geben. Ca. 30 – 40 Minuten durchschlagen lassen.
Sollte keine Eismaschine vorhanden sein. Die Masse in Gläschen füllen und im Tiefkühler ca. 2 Stunden auskühlen lassen bis die Masse fast Steif gefroren ist.

Mein Fazit:

Die Eismaschine von Unold ist ein echter Hit, schon nach kurzer Zeit kann man seine eigenen Eiskreationen geniessen. Für Leute wie mich, die Familie haben und gerne Eis essen ein absolutes "Must have".

Hier noch einige wichtige Details im Überblick:

EISMASCHINE »DE LUXE«
Lecker wie in der Eisdiele:
Frucht- oder Sahneeis, Sorbet oder Shake
150 Watt, 230 V~, 50 Hz
Volumen: für 1,5 Liter Eiscreme
Sahneeiscreme in nur 30 Minuten (bei Zutaten auf Kühlschranktemperatur ca. 6°C)
Mit Kompressor-Betreib, kühlt bis ca. -25°C bis -28°C.
Herausnehmbarer Eisbehälter für 1,5 l Eiscreme.
Stabiler Motor, für Dauerbetrieb geeignet.
Automatikprogramm.
Digitale Funktionsanzeige des Eisbehälters (Überwachung der Eistemperatur möglich).
Sicherheitsfunktion – Betrieb nur bei geschlossenem Deckel.
Maße: 38,5 x 33,0 x 32,0 cm (L x B/T x H)

Farbe: Edelstahl /Schwarz
Typ/Bestell-Nr. 48816
EAN-Code: 40 11689 488160

Wenn Sie noch keine Eismaschine haben und trotzdem Eis selbst herstellen möchten, einfach den Link anklicken hier finden Sie weitere leckere Eisrezepte.

Eismaschine Unold De Luxe als sommerlicher Küchenhelfer

Für Eisliebhaber kann sich die Anschaffung einer Eiscrememaschine richtig lohnen.