Der
Stabmixer von Steba ist
in meinen Augen eine der wichtigsten Küchenhilfen überhaupt,
nicht umsonst wird ein guter Stabmixer auch Zauberstab genannt.
Der Stabmixer
MX 20 der Fa. Steba gehört
zu den längsten Stabmixern, die auf dem Markt zu finden
sind und mit einer Leistung von fast unglaublichen 700 Watt schafft
der Stabmixer in der Turboschaltung sagenhafte 16.000 Umdrehungen
pro Minute. Ich habe den Mixer zusammen mit einem befreundeten
Küchenchef getestet.
Profiköche sind nicht zimperlich
im Umgang mit ihren Küchengeräten, die Teile müssen
schon wirklich einiges aushalten. Wir haben Suppen püriert
und Nüsse gehackt und obwohl er eigentlich auf seinen normalen
Schneebesen schwört haben wir diesen Aufsatz auch getestet.
Er war ebenso wie ich von der Vielzahl der Einsatzmöglichkeiten
begeistert und das will schon was heißen.
Gerade über
die Weihnachtstage musste ich einige Male Sahne aufschlagen,
mit der Schlagscheibe gelingt das in wenigen Sekunden. Ich benutze
dafür aber meist den Schneebesenaufsatz, damit gelingt das
genau so gut und den Schneebesen kann man einfacher reinigen.
Apropos Reinigung, die Teile können auch in der Spülmaschine
gereinigt werden, das spart natürlich Zeit.
Mein Fazit:
Wenn man wirklich
ein Küchengerät braucht, dann diesen
Stabmixer. Preislich bewegt er sich im Mittelfeld (ca. 80 €)
aber was das Leistungsvermögen angeht gehört der MX
20 zur Oberklasse.
Hier noch einige wichtige Details
im Überblick:
Edelstahlgehäuse
Extra langer Mixstab aus Edelstahl
Stufenlose Geschwindigkeitsregulierung
von 4 000 bis 13 000 U/Min.
Turbotaste für 16 000 U/Min.
Soft Touch Griff
Spülmaschinengeeignete Teile
Wandhalterung
Mixbecher mit Skala
Sechs Aufsätze:
Multimesser zum Mixen und Pürieren von Früchten und
Gemüse
Fleischmesser für feingehacktes Fleisch und Gemüse
Quirlscheibe für Saucen, Mayonnaisen und Cremes
Schlagscheibe für Sahne, Shakes und Mixgetränke
Rührbesen zum Aufschlagen von Eischnee, leichtem Teig uns
Desserts
Universal Zerkleinerer für Käse, Kräuter, Nüsse
uvm.
Hier noch ein Tipp für die heißen
Sommertage: Mit dem Stabmixer lassen sich fruchtige Milchshakes
mit Erdbeeren, Bananen, Kirschen, Melonen... im Handumdrehen
zaubern
