Während
man früher frisches Brot nur beim Bäcker bekam oder
selbst mühselig den Teig herstellen, gehen lassen und dann
backen musste, wurde uns die Arbeit seit einigen Jahren erheblich
erleichtert: Der elektrische Brotbackautomat wurde erfunden.
Dieser Automat nimmt uns fast die ganze Arbeit
des Brotbackens ab. Er knetet den Teig, beachtet die Ruhezeiten
für das Gehen des Teiges und backt daraus schließlich
leckeres, frisches Brot. Den Teig kann man wahlweise selber zusammenmischen
oder aber fertige Backmischungen speziell für die Brotbackmaschine
im Handel kaufen. Hier gibt es die unterschiedlichsten Sorten,
von Mehrkorn- bis Zwiebelbrot, die ein Probieren auf alle Fälle
wert sind.
Brotbackautomaten gibt es in unterschiedlichen
Größen, je nachdem ob man kleines oder großes
Brot backen möchte. Die Anwendung ist im Prinzip einfach.
Mit den Tasten stellt man die Backzeit und Ruhezeit ein, den Rest
erledigen viele Automaten von selbst.
Und das Ergebnis? Duftendes, warmes
Brot, das nicht frischer sein könnte, umhüllt von einer
knusprigen Rinde.
